香港巴塞尔：当商业超越艺术

每个月的销售额是8-10万，香港于是每个月要亏25万。

里面的装修和陈设极尽奢华：巴塞一只水晶杯上万、巴塞一把椅子18万，一盏水晶吊灯40多万，甚至连卫生间的水龙头都是纯银打造的天鹅造型!要知道，当时俏江南一年的纯利润也只有1亿元左右!事实证明张兰又赌对了，“奢华”背后，俏江南声名鹊起，接连为2008年北京奥运会、2010年上海世博会提供餐饮服务。”即便辛苦，尔当但张兰一天赚的钱能抵在国内一个月的工资，尔当只是心高气傲的张兰并不甘心在异国他乡靠做苦力赚钱，她给自己定下了目标：挣够了2万美元，就回国做生意。

而和俏江南一样走高端路线的小南国，商业却机智地开了个小号，叫做南小馆，专走平民路线，在香港创下了高达5次的日均翻台率。之后，艺术张兰又相继在广安门开了一家“阿兰烤鸭大酒店”，在亚运村开了一家“百鸟园花园鱼翅海鲜大酒楼”，生意蒸蒸日上。早在1997年，香港当时张兰的三家酒楼每日的营业额就达到了150多万元，香港她就陷入了极大的矛盾之中：“是继续赚钱还是做一个品牌出来?”一番思索之后，张兰还是把三家酒楼都卖了出去，“我了解自己的性格，我是一个武断的人。

但更多还是要归因于张兰个人在经营和管理上的失误，巴塞引进资本，只是让这些错误更早浮现。近日，尔当一段曝光俏江南长沙店后厨内幕的视频在网络上疯传，尔当看完真的让人三天都吃不下饭!后厨手抓偷吃已经做好的菜： 食客吃过的辣椒回收再炒菜： 臭鱼冒充活桂鱼： 最让人恶心的是，居然用炒菜锅来洗拖把! 比这个视频更狗血的是，俏江南创始人张兰的独子汪小菲突然发文，透露俏江南被CVC收购内幕，还说母亲张兰曾经被CVC方强行软禁!一时之间、俏江南、张兰、CVC，各种八卦再次刷屏，不少人都想起了俏江南的创始人张兰，假如她现在还在俏江南，会发生这种事情吗?单亲妈妈、靠扛猪肉赚2万美元、放弃绿卡回国创业、10年赚取6000万后重头再来创办俏江南、上市无果后黯然离场......这些都是张兰身上的标签。

1992年，商业张兰租下了北京东四大街一间102平方米的粮店，商业开起了“阿兰酒店”，为了能让酒店更具特色，她一个人跑到四川郫县，带了一帮当地的竹工上山砍竹子，用火车把13米长碗口粗的竹子运到了北京。

13万创办阿兰酒店10年赚了6000万回到祖国，艺术张兰终于可以开始自己的创业之路，门槛较低，自己又熟悉的餐饮行业，自然而然地成为了张兰的首选。只是根据张兰独子汪小菲的说法，香港俏江南根本没签什么对赌协议，一切都是媒体造谣。

每天早上大冷冻车来了，巴塞一人搬18扇大牛排，一扇有几十斤。虽然张兰与俏江南总是话题缠身，尔当但从一个普通人的角度看，尔当一个白手起家的女人，靠自己的努力，积累一分一毛，忍着失去亲人的痛苦，从一家小餐馆做到全国二十个省市70家直营店的餐饮企业，哪怕里面有不少让人惋惜之处，张兰的奋斗史依然值得尊敬

但我依然很羡慕那么多商家见过你，商业比如崔万志那样励志的人。作为一名做原创设计、艺术面料和做工都属于优质男装的天猫商家，去年双11当天，天猫创造了912亿的交易额。